Recettes

Wild Potatos

Ingrédients	500 g de petites pommes de terre 1 piment rouge 5 gousses d’ail épluchées Huile d’olive 1 branche de romarin Fleur de sel Poivre
Préparation	Laver et couper les pommes de terre en quatre. Couper le piment rouge en gros morceaux. Verser 1 cs d’huile d’olive dans une poêle chaude (poêle en fonte). Mettre les pommes de terre dans la poêle et faire revenir. Réduire la température à 100° C. Ajouter les gousses d’ail et le piment rouge. Couper la branche de romarin en deux et l'ajouter aux pommes de terre. Assaisonner à volonté avec du sel et du poivre. Faire cuire pendant 60 minutes dans le gril fermé (cuisson indirecte).
Nombre de personnes	4
Temps de préparation	75 Min.
Temps sur le grill	60 Min. ind. , 100° C
Allusion	N'ajouter qu’une partie du piment s’il est très piquant.
Catégorie	Entrées