Ricette

Polpette piccanti

Ingredienti 1 kg di carne di manzo macinata 1 dl di sugo di pomodoro 1 tuorlo d'uovo 25 striscioline di pancetta da arrostire 1/2 rametto di rosmarino 1 peperoncino jalapeño Sale e pepe 1 cucchiaio "Spicy BBQ Sauce" di Stüssi-BBQ
Preparazione
  1. Versare la carne macinata in una ciotola
  2. Rimuovere i semi dei jalapeños e tritare finemente
  3. Tritare finemente il rosmarino
  4. Aggiungere sugo di pomodoro, tuorlo, rosmarino, jalapeños e BBQ Sauce alla carne macinata
  5. Mescolare il tutto con le mani
  6. Insaporire a piacere con sale e pepe
  7. Formare 25 palline di carne macinata
  8. Arrotolare le palline nelle fette di pancetta
  9. Fissare con uno spiedino di bambù
  10. Mettere le palline sulla griglia e spennellare ripetutamente con la BBQ Sauce
Numero di persone 4
Tempo di preparazione 75 Min.
Tempo alla griglia 45 Min. ind. , 120° C
Suggerimento Utilizzare spiedini di bambù, che sono molto resistenti al calore
Categoria Antipasti

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