Ricette

Wild Potatos

Ingredienti	500 g di patate piccole 1 peperoncino 5 spicchi d’aglio non sbucciatiolio d’oliva 1 ramo di rosmarino Fleur de Sel pepe
Preparazione	Lavare le patate e tagliarle a quarti Tagliare il peperoncino in pezzi grandi Versare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella già calda (padella di ferro) Versare le patate nella padella e rosolarle bene Abbassare la temperatura a 100°C Aggiungere gli spicchi d’aglio e il peperoncino Spezzare a metà il ramo di rosmarino e aggiungerlo alle patate Insaporire con sale e pepe secondo il gusto Lasciar cuocere 60 minuti a calore indiretto sul grill coperto
Numero di persone	4
Tempo di preparazione	75 Min.
Tempo alla griglia	60 Min. ind. , 100° C
Suggerimento	Se il peperoncino è molto piccante usarne solo una parte.
Categoria	Antipasti