| Zubereitung |
- Vanillestange längs halbieren und das Vanillemark mit dem Messerrücken herausschaben.
- Vanillemark, Zucker, Zimtpulver und Butter mischen
- Äpfel und Birnen waschen, halbieren und Kern entfernen
- Äpfel und Birnen mit der vorbereiteten Butter marinieren und 30 Minuten ziehen lassen
- Grillpfanne (Gusseisen) erhitzen und die Früchteoberhälften grillieren bis sie karamellisieren
- Pfanne vom Grill entnehmen und mit den Calvados ablöschen
- Flambieren der Früchte durch das anzünden der Pfanne (ACHTUNG! STICHFLAMME)
- Wenn das Flambieren beendet ist die Pfanne mit Deckel oder Aluminiumfolie decken
- Auf kleiner Flamme noch 10 Minuten garen lassen
- Servieren inkl. dem Saft!
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