Ricette

Zucchine marinate e grigliate

Ingredienti	4 zucchine 1 peperoncino 2 spicchi di aglio ½ mazzetto di timo ½ mazzetto di menta 2 scalogni Olio d’oliva Sale Pepe
Preparazione	Eliminare il cuore del peperoncino, sbucciare l'aglio e tritare finemente. Togliere le foglie di timo e menta dal gambo e tagliarle a strisce sottili. Sbucciare gli scalogni e tagliarli finemente. Mescolare tutti gli ingredienti con olio di oliva e insaporire con sale e pepe. Tagliare le zucchine a fettine nel senso della lunghezza, immergerle nell'olio e lasciarle marinare per almeno 2 ore. Disporre le zucchine marinate sulla griglia calda e grigliarle da entrambi i lati.
Numero di persone	4
Tempo di preparazione	15 Min.
Tempo alla griglia	4 - 6 Min. dir. , 200° C
Suggerimento	La marinata può essere utilizzata anche per altre verdure, come ad esempio i Peperoni.
Categoria	Antipasti